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商用洗碗机能洗干净碗吗
在正常的操作情况下，商用洗碗机是可以洗干净碗的，因为商用洗碗机是集除渣、清洗、漂洗、消毒和烘干为一体的大型洗碗机，清洗效果比人工洗碗效果还好。
商用洗碗机能消毒吗
商用洗碗机可以消毒。商用洗碗机在运行过程中通过将洗涤和消毒的过程合理进行，能够达到杀死微生物、消毒的作用。
商用洗碗机功率一般多大
不同品牌、不同型号的商用洗碗机功率各不相同。比如说小型超声波商用洗碗机的功率一般在5.5kw-13kw左右，小型电加热商用洗碗机的功率一般在30KW左右，而如果是比较大型的清洗消毒烘干一体机，常用功率基本在60千瓦左右。具体的使用功率需要在购买之前咨询商家。
商用洗碗机的温度要求是多少
洗碗机不同部位的温度要求各有差别，主洗水箱的温度要求一般是在60℃左右即可，而喷淋处的温度则需要加热到85℃以上，如果是杀菌烘干处的温度，则应该达到90℃以上，才能实现高温杀菌的效果。
商用洗碗机常见故障检修
商用洗碗机不启动
检查电源保险丝是否损坏；检查机器门是否关闭；检查水箱是否注水；商用洗碗机输送带是否卡住。
餐具洗不干净
检查水箱是否缺水；检查清洁臂自清洁挡板是否未关闭；检查清洁喷嘴是否堵塞；检查是否放置餐具时位置布置不正确。
商用洗碗机的水箱不加热
检查商用洗碗机的水位是否过低；检查是否是加热系统断路器跳闸；检查蒸汽阀是否未完全开启；检查是否是过热保护开关跳转。
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