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和人工洗碗相比，商用洗碗机不仅能够对餐具进行更彻底的清洁和消毒，还能节省人工费用，所以受到各大饭店的青睐。在选购商用洗碗机的时候要注意产品的型号、功能以及综合成本，一般来说，饭店洗碗机应选择同时具备清洁、消毒、杀菌等功能的款式，这样使用才会更加便利。买到了餐厅洗碗机之后，商户还需要对商用厨房洗碗机的操作方法进行了解和学习，这样才能正常操作，避免故障。来和大连洗碗机维修小编一起了解一下吧！
商用洗碗机怎么安装
测量
在安装前，首先需要对洗碗机的尺寸高度、水电条件、工作条件等进行测量，然后选择较佳安装地点进行安装。
安装
商用洗碗机的安装环节复杂且需要专业的技术，所以一般商家都会安排专业的安装工上门进行安装，商家只需要监督安装过程即可。
调试
安装好之后，商家较好对安装好的机器进行试机，检查机器是否能够正常运转，有没有什么地方有故障。
培训
比较大型的商用洗碗机在安装调试完毕之后，商家还会安排工作人员对商家进行操作培训，以免商家在使用过程因为操作失误导致机器出现故障，或是餐具清洗效果不理想。
商用全自动洗碗机的操作方法
一步：清理餐具上的残渣
首先要把餐具上残留的食物残渣全部清理掉，然后再斜插入洗碗机的传送带上。
第二步：倒入洗涤剂
商用全自动洗碗机一般都会配有专用的洗涤剂，在使用的时候只要把洗涤剂倒入洗涤剂分配器内就可以了。
第三步：启动洗碗机
把餐具和洗涤剂放好之后，就可以启动洗碗机了，如果餐具不急于清洗后立即使用，可以利用自然通风干燥的方法，因为商用全自动洗碗机烘干消毒步骤耗电量较大。
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