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智能商用租赁洗碗机,解决餐馆清洗问题

2021-04-26 09:45:49

目前市面上所说的洗碗机通常指机器能自动清洗碗、盘、碟、刀、叉等餐具和小型器皿的设备。洗碗机分家用和商用两类,在西方发达国家,家用和商用洗碗机的普及率非常高,特别是商用洗碗机设备,例如德国,其商用洗碗机设备普及率已经超过90% 。

近几年,国家连续出台多条政策,鼓励并推动餐饮商家使用智能商用洗碗机。商用洗碗机不单能把餐具洗干净,更重要的是其催干消毒功能,能达到国家餐具清洗消毒标准,保障餐厅食品安全。

在商用洗碗机领域,随着被清洗器具数量与型式的增加,又发展出锅、筐、箱等器具的专用自动清洗设备,大连洗碗机租赁一般称为器皿洗涤机或统称商用洗碗机。使用洗碗机,可以确保每一套餐具都特别干净。洗碗机洗涤之后,自动完成消毒杀菌工作,有效避免大肠杆菌、葡萄球菌等细菌的残留,从根源上杜绝食品安全问题。

洗碗机的使用不仅可以提高餐厅翻台效率,保证餐具的清洁程度,还能减掉人工成本,取代消毒柜,实现餐具清洗、消毒、烘干一步到位! 现市面上商用洗碗机可分为四类:

1、台下洗碗机/洗杯机:这类洗碗机体积小,一般可以放置在操作台面下方,节省空间。适用于酒店大堂吧、行政酒廊、快餐店、咖啡厅、酒吧、高级员工餐厅等餐位数不超过80座的小型餐厅。

2、揭盖机:也称提拉式洗碗机,适用于不超过300人的酒店、社会餐厅、小型员工餐厅,这种机型Z为常用。清洗、消毒、干燥一次完成,很大程度上提高了洗涤效率和洗涤质量。

3、通道式洗碗机:这类型洗碗机适用于不超过800人的酒店、社会餐饮以及员工食堂。洗涤效率更快,但需要有足够的空间摆放和操作。

4、长龙机:适用于酒店宴会厅、就餐人数大于600人的大型员工食堂、学校及配餐中心等大型餐厅。这类洗碗机用链条传送餐具,洗涤效率快,但占地面积大,一般需要按照客户需求和洗碗机大小定制。

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